Gavi Gorrina 2009

Sensazioni di Degustazione

quasi non ci si crede alla dolcezza che s'avverte inspirando questo profumo. L'aria inalata dalle nari, sembra prima sia passata sulla cima coperta di zucchero a velo d'un fragrante Pandoro tanta la polposità profusivamente avvertita. Invece è vero, autentico ed uvoso frutto. La voce olfattiva di questo vino è comunque davvero una sirena, di dolcezza di frutto e di spezie (pistacchio, zafferano e cedro su tutte), d'intensità e di suadenza effusiva la cui ampiezza è letto di petali e di sole. Eccezionale, più ancora della suadenza gustativa semplicemente perfetta, la sua densità glicerinosa, la potenza alcolica, l'incisività, la persistenza e la profondità dell'espressione che in persistenza diventa corale effusione. Un campione di enologia virtuosa, di maturità di frutto, di ricchezza e possanza flessuosa.