Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Principe Pallavicini

Potenti nell'espressione, i vini dei Principe Pallavicini traggono detta intensa spinta dalla fittezza delle uve compositive. Il 1670 Bianco 2009 ne è polposo esempio vista la densità del suo tatto. Di ottima rotondità di bocca il Frascati Superiore Poggio Verde 2010, davvero carezzevole la sua polpa di pera. Dolce e possente lo Stillato 2010, di gran potenza mentosa il Cabernet Sauvignon Soleggio 2008. Vino del tasting il Syrah 2010: rari nella regione campioni di questa varietà della sua rotondità di bocca, della sua piena suadenza d'ancor turgida e netta polpa di visciola. Complimenti.

Syrah 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il colore già depone per la suadenza superiore del campione: i suoi riflessi violacei sul fondo cromatico rosso della base, visivi segni della maturità compiuta della sua uva e ancora della sua freschezza. Il profumo detta integrità la registra da subito, la sente nella dolcezza polposa, nella suadenza balsamica, eppure ancora briosa, della sua ciliegia, della sua amarena e della sua visciola. Frutti nitidamente oltre che densamente avvertiti. Il palato rivela la ricchezza del campione, la concentrazione dei suoi succhi, la maturità e la morbidezza del suo frutto costitutivo. Un vino dalla superiore souplesse morbido/tannica, capace di aprire, seguire e persistere, davvero balsamicamente avvolgente.