Syrah 2009
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
gran suadenza di frutto, gran dolcezza di ribes e di spezie intimamente ben fusi. Fusione per avvenire la quale diverse virtuose condizioni devono essere soddisfatte. Anzitutto la fittezza estrattiva del frutto basale, che altrimenti risulterebbe coperto, artefatto da una corrente mentosa e vanigliata del rovere tanto dolcemente intensa. Occorre poi che il frutto sia stato distaccato perfettamente maturo, altrimenti il balsamo della spezia convergendo su una base acida stridente, ad essa non riuscirebbe a sommarsi in algebrica dolcezza. Infine la pulizia enologica della trasformazione: mai così suadentemente morbida, ove sulfurea o fumosa, la sua avvolgente livrea di gusto-aromi. E che integrità ossidativa da sogno: la sua mora pulsa ancora nuova come linfatica viola.