Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Castello di Gabbiano

Di classe e di qualificante caratura i tre vini presentati dal Castello di Gabbiano. Il Chianti Classico Riserva 2008, morbido, avvolge denso e potentemente speziato. Più turgido e vivido il ribes dell'Alleanza 2008, vino di gran rotondità espressiva, con le spezie ben avvolte nella glicerinosa, abbondante polpa del frutto. Di gran suadenza complessiva il Bellezza 2008: campione di dolcezza d'aroma ben netta, d'ancor vivo turgore. Un fuoriclasse non solo potente, ma anche nitidamente avvolgente.

Bellezza 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di gran classe la sua speziatura, morbido al gusto, assai bilanciato nelle sue fondamentali doti. Alla sua maestosa e potente consistenza non poteva che seguire, per produrre piacevolezza distintiva, una souplesse di sapore quale quella donata. Ad essere evocata una felpata confettura di visciole e ciliegie mature vanigliatamente sfumate. Tannino e parti morbide del sapore, in sostanziale, ottimo equilibrio. Glicerina densamente ovunque. Per chiudere armoniosamente il cerchio d'una polposità così rotonda e fitta, il gusto-aroma del campione in esame non doveva che sfoggiare la sua nitida, suadente evoluzione in gran balsamo di spezie.