Due vini di ottima fittezza propone Querce Bettina. Il Rosso di Montalcino 2008, speziato, avvolge denso e cremosamente speziato. Il Brunello di Montalcino 2006, morbidamente si dona con la sua densa, drappeggiante livrea d'aroma. Una confettura di visciola sfumata di vaniglia e mentolo che insiste e persiste con potente eppur armoniosa misura.