Casteldifiori 2010

Sensazioni di Degustazione

che naturalità di frutto, che non amarezza, che tersità e suadenza di calor glicerinoso della seta della pera e dell'uva. Eccelle in nettezza esecutiva, in densità di contatto, in morbidezza e ampiezza d'effusiva espansione. Non che per la tardività della raccolta manchi di spina o potenza, no, è solo che le sue nuances d'aroma dal verde varietale hanno virato, dense, all'arancio d'una albicocca polposa. Molte le attenzioni per evitare l'amaro, all'olfatto come al gusto assente. Attenzioni di natura enologica all'origine della limpida suadenza della sua poderosa e morbidissima espressione.