Barolo 2007

Sensazioni di Degustazione

che gran polpa ben ricca (l'occhio trasuda gocce di pastosa, colorata glicerina, ferme sulla pur verticale parete del calice: si immagini la viscosità della soluzione). Che suadenza polposa e avvolgente di sapore, davvero ogni sorso una cremosa carezza. Al naso la dolcezza di frutto ultramaturo, ad altra dolcezza di spezie dolcemente si assomma, e il vino più che carezzare ciliegiosamente, morosamente avvolge. L'integrità è ottima quanto a pulizia enologica d'esecuzione, buona quanto a vivacità ossidativa residua. Ma questo campione più di essere mirato a intensità e vigore, è vino tutto puntato sulla sua morbidezza sontuosa.