I vini del Gruppo Cevico son nitido esempio di come si possa generare piacevolezza virtuosa pur a livelli di consistenza estrattiva non troppo alcolicamente impegnativa. Suadenza e fragranza, morbidezza e nettezza enologica da scuola alla base della qualità distintiva di questi vini. Si prenda ad esempio la nitidezza dell'Albana Di Romagna Secco Romanidola 2010, certo fra i più equilibrati e puliti della denominazione. Stessa suadenza di polpa di pera dal Pignoletto Frizzante 2010 e dalla splendida Rebola Romandiola Il Lupo di Rimini 2010. Tale per l'uvosità albicoccosa che così soffice e tersa in essa risplende. E che suadenza speziata cremosa il Sangiovese Romandiola Riserva Il Pavone d'Oro 2007, in bocca avvolgente ed equilibrato come raramente è dato apprezzare. Un gran vino è infine il Sangiovese Romandiola Il Malatesta 2010. Frutto nettissimo ciliegia nera e mora nel suo illibato, morbidissimo aroma. Chapeau.