Sassoalloro 2008

Sensazioni di Degustazione

di gran potenza estrattiva, di gran suadenza olfattiva la sua prugna, morbida, distillata e speziosamente profonda. Questa serie di aggettivi, distillata, morbida, e speziosamente profonda, la si coglie in soffice successione con l'inspirazione prolungata del suo turgido e vivo olfatto, quindi nella morbidezza al palato. La sua superiore fittezza cremosa invece la si coglie al tatto, e nel lungo persistere del suo cassis, prima viscoso, quindi perdutamente, dolcemente mentoso. Con la nitidezza enologica della sua trasformazione avvertita in ogni successiva, costante impressione di pulizia, più ancora impolpata dalla sua totale sofficità espressiva. Un vino maestoso, tale soprattutto in suadenza gustativa.