Tuttti i Franciacorta presentati da Ricci Curbastro svelano piacevolezza di ottima levatura. Morbidi, ottenuti da uve ben dense e mature nitidamente sviluppate con tecniche enologiche assai rispettose. I migliori il Franciacorta Satèn 2007, l'ancor più fitto Franciacorta Satèn Brut MR Museum Release 2005, il morbido Franciacorta Demi Sec sa. Di gran potenza speziata il Sebino Rosso 2010, con il Pinot Nero 2007 che evoca per morbidezza e suadenza qualche gran cru di Borgogna. Nitidi i bianchi, con il Curtefranca Bianco Doc 2010 e il Sebino Pinot Bianco 2010, di analoga nitidezza e suadenza espressiva. Vino del tasting il Brolo dei Passoni 2007: questo originale vino dolce da Chardonnay ha tutta la dolce florealità di spezie e di frutto, davvero sontuosa, della sua morbida varietà compositiva. Un bicchiere in netta crescita di valore, bene.