Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Ricci Curbastro

Sin dal bianco Curtefranca Bianco Doc 2015 si avverte la purezza, l'inossidata e floreale fragranza d'aroma che caratterizza le nuove produzioni di Ricci Curbastro. Un'incremento di integrità ossidativa e di pulizia che vieppiù suadente e armonioso rende il loro denso carico di spuma. Così cremosamente uvoso risalta il Franciacorta Demi Sec, nitidamente satinato e avvolgente il Franciacorta Satèn 2012, di ciliegioso turgore in limpido aroma il Franciacorta Rosé Brut. Quindi uno fra i migliori Franciacorta in assoluto testati quest'anno, il Franciacorta Extra Brut 2012. Un gran vino con la sua triade consistenza, equilibrio, integrità di armonioso, limpido e ancor vivido brio. Chapeau.

Franciacorta Extra Brut 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

mirabile la sua carica estrattiva: glicerina fitta, dorato, sontuoso colore. All'olfatto c'è dolcezza e c'è fiore. Ciò mentre i due vizi ricorrenti in non pochi spumanti, una certa sulfurea acutezza di profumo, la sua accennata ossidazione d'aroma, sono davvero del tutto sopiti. E se a tale virtuosità d'enologica trasformazione si aggiunge la fittezza della sua consistenza, l'alcolica potenza della sua espressione, la rilevante morbidezza da maturità compiuta, chiara si può avere l'idea della vigorosa espressione del suo polposo frutto. Un'uva di eccezionale levigatezza di spuma, di pulizia e linfaticità assolutamente prima. Carezze di polpa di pera, di albicocca e d'uva, di suadenza e purezza di rara levatura. Il miglior Franciacorta in assoluto dell'anno, chapeau.