Complimenti a Castello di Oliveto per l'integrità aromatica posta in luce dalla sue nuove realizzazioni. Un incremento di turgore e nitore che è tutta luce al suo morbido e pastoso frutto compositivo. Avvolge denso e fragrante il Bianco dei Papi 2010, ciliegioso e polposo il Chianti 2010, di superiore fittezza e di rilevante potenza speziata il Chianti Riserva 2008. Quindi il vino migliore, il Rosso Toscano Leone X 2006: la sua ciliegia nera vanigliata è viva, nitida nella dolcezza mentosa della sua pulsante espressione.