L'uva del veronese in tutta la sua sontuosa ricchezza, e della nativa suadenza e purezza d'aroma nel bicchiere di Accordini Igino. Concentrazione viticola che trova in virtuosa enologia un mezzo per trasferire in fase liquida il suo polpante, maestoso portato d'aroma nativo. La crema di mora nera del Recioto Classico Superiore Le Viole 2010, la composta di prugne distillate dell'Amarone Le Bessole 2007, di armoniosa morbidezza espressiva. Più puntati sul turgore e sull'integrità ossidativa tanto il linfatico Valpolicella Classico Le Bessole 2010, quanto il possente Valpolicella Classico Superiore Le Bessole 2009. Campione che con la sua imponente concentrazione estrattiva, con la nitida limpidezza del suo profumo conferma le gran doti viticole ed enologiche di questa cantina. Complimenti.