Già assai potente, rotondo, nitido in integrità olfattiva, il Rosso del Soprano Igt Sicilia 2009 mette in ottima luce le doti viticole ed enologiche del bicchiere Palari. Poi il Palari Faro Doc 2009 lo svela come capace di giungere a vette di valore analitico e sensoriale assolutamente eccellenti. Tale il valore di questo campione, mai come in questo millesimo di eccellente potenza, di carezzevole suadenza, di assoluta, vivida limpidezza enologica esecutiva. Un gran vino che ha il fascino d'un borgognone Pinot Nero.