La suadenza gustativa, dei bianchi la dote migliore. Che bella morbidezza svelano in progressiva successione il Friulano Braida Santa Cecilia 2010, il Sauvignon Braida Santa Cecilia 2010, il delicato, floreale Chardonnay Braida Santa Cecilia 2010. Di eccezionale potenza estrattiva il Traminer Aromatico Braida Santa Cecilia 2010, come il dolce Verduzzo Friulano Braida Santa Cecilia 2010 fitto come e più d'un rosso. Fra questi si segnalano il Cabernet Franc Braida Santa Cecilia 2009 e il Merlot Vigna dei Padri 2009 per la nitidezza aromatica trasmessa dal loro acceso varietale. Vino del tasting il Refosco dal Peduncolo Rosso Braida Santa Cecilia 2009: che gran suadenza il suo vivido, pastoso e balsamico ribes. Complimenti, un bicchiere che cresce fitto in valore quello della Cantina San Martino - Pitars.