Passito Al Hamen Noto Doc 2010

Sensazioni di Degustazione

l'uva in essenza di casa in questo vino. Come se veramente di polpa, non fosse mai stata, tale la naturalezza con cui questa soluzione liquida ne riporta intatta la fragranza, la suadenza turgida del suo primo aroma. La potenza alcolica colta all'olfatto, aiuta, tiene alta la nota, rende augusto nell'irradiazione il suo frutto, d'inusitato chiarore: in linfa, d'assoluto fragore. Fragore sia al profumo che al gusto. Ove fragore sta per l'intensità acida, la verve alcolica che consente al suo fittissimo ammontare di dolcezza di frutto di sfavillare in aroma piuttosto che mellifluamente spento, passito, di pesare. Qui a pesare è solo il suo estratto, poderoso, tutto ammantato di spezie e perciò anche mentosamente fragoroso.