Complimenti a Cesari per i sostanziali progressi in tema di integrità esecutiva così limpidamente, turgidamente attualizzati. Con la loro stupenda polpa, la loro morbidezza e la loro raggiunta fragranza, la piacevolezza di questi campioni si propaga ovunque impressiva. La morbida Lugana Doc Cento Filari 2010, il possente Bosan Valpolicella Superiore Ripasso 2008, la purezza linfaticamente inossidata della ciliegia nera del Mara Valpolicella Superiore Doc Ripasso 2009. Quindi due vini di caratura ancora superiore, da un lato la Jema Corvina veronese Igt 2005, di potenza e morbidezza favolosamente cremosa, dall'altro l'Amarone della Valpolicella Doc Bosan 2004, un gran vino. Impressiona la sua potenza effusiva, la sua morbidezza, più ancora, dato il millesimo d'origine, l'eccezionale nitore - nerore - ossidativo del suo pulsante cassis speziato. Un capolavoro enologico più ancora che un viticolo splendore.