Rosso di Malì 2005

Sensazioni di Degustazione

il tono mentoso e speziato del naso non avrebbe la rilevata forza e questo vigore se alla base non vi fosse frutto di grande concentrazione, un alcol maestoso vettore. Certo la spezia è voce intensa, fragore di vaniglia e di menta, ma basta stare più a lungo ad inalare a fondo questo profumo, e sotto la glassa speziata c'è subito visciola. Viola, succosa, matura. Il palato avverte l'eccellenza estrattiva del vino. Che tatto denso, che massa viscosa, che ingresso morbido e largo concede l'acidità ottimamente modulata. Tiene in suadenza nonostante la carnosità del tannino. Il tondo si chiude, l'equilibrio in morbidezza si avverte. L'esecuzione enologica pulita, la buona integrità ossidativa residua, e il suo ribes che profondo fiammeggia.