Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Cirulli - Castel Noha

Di consistenza media eccellente, assai alta anche la morbidezza diffusamente svelata dal bicchiere Cirulli Aziende Agricole. E che nitidezza d'aroma, che integrità enologica esecutiva in più d'una realizzazione. Così l'Eliana 2010 e l'Hèdonè Bianco 2010, fragranti e floreali donano il loro bagaglio d'aroma di frutto e delicatissime spezie. Purezza e integrità ossidativa che nei rossi richiamano ciliegia nera e viola tanto nell'intenso Hèdonè Rosso 2010, quanto nel polposo e morbido, piacevolissimo Sediana 2010. Chiudono due grandi vini. Il Ritorto 2010, con la sua banana mentosa di eccezionale suadenza e fittezza gustativa; il Ginepreta 2008 con la sua cremosa composta morbidissima di pura mora nera. Complimenti, un bicchiere di vieppiù distintivo valore analitico e sensoriale.

Ginepreta 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran polpa, morbidezza favolosa, un campione di standard organolettico complessivo densamente eccellente. Non traspare all'occhio, ciò mentre all'olfatto, per quanto profondamente inalato, sempre denso risponde, prodigo di note di frutto rosso in confettura e di balsami lignei di gran dolcezza gusto-aromatica tendenziale. Il suo punto di forza, oltre alla concentrazione dei succhi che rende il suo tatto così viscoso, come lattoso, è la souplesse del gusto: di tannino in circolo ve ne è tanto, ma ancor più disponibile è la morbidezza. In deglutizione infatti non penetra chinoso ma resta avvolgentemente arioso, poi subito si libera il suo aroma moroso e mentoso, e la sua dolcezza invasiva si libera balsamica, soffice, così persistendo nel lungo dopo bocca. Fase la più suadentemente persistente dell'assaggio. Di gran caratura tecnica l'enologia d'esecuzione, non altrimenti così turgido e netto il suo polpante cassis. Un gran vino, di fruttosità suadentemente, glicerinosamente impressiva.