Assai alta la media organolettica complessiva del bicchiere Rivera in parametri come l'equilibrio e l'integrità d'aroma. Assai alta la piacevolezza di beva di vini vieppù equilibrati e integri nel portato di frutto. Fra i bianchi è la suadenza dello Chardonnay Preludio N°1 2010, il nitore e l'integrità ossidativa del Fiano Scariazzo 2010 a determinare l'apprezzamento sensoriale maggiore. Di ciliegiosità avvolgente i due rosati, il Rosé 2010, l'ancor più equilibrato e nitido Pungirosa 2010. Poi una serie di rossi che uniscono morbidezza e nitidezza al loro grande portato estrattivo. La ciliegia nera del maestoso, balsamico Primitivo Triusco 2009, la clorofilla viola del Violante 2009, di grande polposità e fragranza. Vino del tasting un campione di assoluta eccellenza. Il Falcone Riserva 2007, mai in passato codesto vino ha svelato la morbidezza perfetta di questo millesimo produttivo. Un vino di eccezionale suadenza, di cremosa e possente integrità d'aroma. Complimenti.