Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Tenute Pieralisi - Monte Schiavo

Due fra i rossi presentati da Monte Schiavo si rivelano di concentrazione veramente impressiva. Tanto il Sassaiolo Superiore 2009 quanto l'Esino Rosso Pieralisi 2009 risaltano infatti per la loro maestosa ricchezza compositiva. Polpa, fittezza, tannino e aromi poderosi di spezie che rendono assai persistente il loro carnoso echeggiare. Ma il vero dono di Monte Schiavo è il suo Verdicchio Pallio di San Floriano 2010: certo fra i migliori in assoluto del millesimo quanto a morbidezza palatale, quanto a nitidezza enologica esecutiva. Complimenti, un bicchiere che fitto, cresce morbido e pulito.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Pallio di San Floriano 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

bianco di superiore classe e lignaggio, in particolare di floreale, e rara nitidezza olfattiva. Il suo avvolgere è seta, per l'assenza di rustiche e volgari inesattezze enologiche di sorta, per la piena maturazione della sua bananosa uva, per la perfetta modalità tecnica della sua trasformazione, che tutto rende con la dolcezza e levigatezza prima della nativa polposità del frutto. La fittezza e la densità buone con cui il tatto rileva la sua ricchezza, la potenza e la persistenza con cui dura il suo integro aroma. E in persistenza, la souplesse del sapore: la morbidezza eccellente che tonda disegna l'armonia d'ogni suo fruttoso e polposo cenno.