Un bicchiere più equilibrato e morbido che denso e consistente presenta la Masseria Frattasi. E considerando le alte doti viticole ed enologiche di questo produttore, si immagini la piacevolezza di beva di una così alta morbidezza espressiva. Ogni vino carezza levigatamente polposo, in aroma limpido e in polpa densamente setoso. La Falanghina di Bonea 2010 col suo frutto agrumeggiante in vigore; il Fiano Acquafredda Beneventano 2010 di florealità suadentemente stupenda. Carezze avvolgentissime di melone dal Greco del Principe 2010, di ciliegia fragolosa dall'Orchis Purpurea Rosato Beneventano 2010. Mirabile anche il nitore, la nettezza dell'esecuzione enologica posta in luce dalla due bollicine, dal Prestige Blanc Extra Dry, dall'ancor più armonioso e rotondo Prestige Rosée Extra Dry. Un gran vino si conferma la Falanghina Donnalaura 2010: la sua felpa densissima, la lirica potenza di fiore del suo frutto quest'anno poderosamente solare, su tutto, la sua perfetta morbidezza palatale. Un vino dal frutto di sfericità gustativa gloriosa. Chapeau.