Vinsanto del Chianti Classico 2006

Sensazioni di Degustazione

qual densità questo dolcissimo e solare passito: si oscilla dalla sfoglia di caramello di dolcezza speziata, alla suadenza floreale d'una verbena e d'un gelsomino in fiore. La portante è l'uva, che in questa varietà compositiva trova riflessione nella purezza e nell'intensità del suo aroma. Riflessione ovvero luminoso ed intenso riflesso, vigoroso nel darsi, nel porgersi e nel riceversi riccamente viscoso. Il suo frutto uvosamente suadente e solarmente maturo (le doti enologiche di una nitida trasformazione, quelle viticole di una rigorosa e passita selezione), la sua mentosa livrea di fiore e di spezie, la sua dolcezza maestosa ne fanno vino dolce di piacevolezza persistente e mai aggressiva.