Vini-frutto di piacevolezza sensibilmente accresciuta presenta le Tenute Girolamo. Integrità enologica attualizzata che è tutta polpa di frutto svelata all'assaggio. Così il Fiano 2010 brilla per nitore enologico di trasformazione. Il Primitivo Vendemmia Tardiva 2009 avvolge speziato, il Pétrakos 2008 dona una prugna di gran carnosità e potenza. Il vino migliore del tasting mostra standards estrattivi ed enologici di valore ancora superiore. Il Pétroma 2007, vino di maestosa morbidezza e dal ribes di poderoso vigore. Complimenti.