Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Trappolini

Trovando integrità ossidativa e definizione in limpidezza d'aroma, netto sale in valore il frutto del bicchiere Trappolini. La densa potenza solare del Brecceto Bianco 2010, la rara integrità enologica esecutiva dell'Est! Est!! Est!!! 2010, ancora la nitidezza floreale del Sartei 2010, le note migliori che qualificano i bianchi. E se il Paterno 2009 rivela ciliegia nera di densa e tramosa morbidezza, l'Idea 2010 si svela vino dolce di grande concentrazione, di morbida, armoniosa dolcezza espressiva. Ha infine i tratti del fuoriclasse il vino migliore del tasting: il Cenereto 2010. Pura la sua mora nera, eccellente in fittezza, rotondità e nero, ossidativo, inintaccato bagliore. Complimenti.

Cenereto Lazio Igt 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

frutti di bosco a bacca piccola e nuova. A bacca piccola ovvero non soverchiati da tannino (di polposa dolcezza in sostanza), nuova ovvero non svasata, non svanita, non soverchiamente torrefatta o fumosa. Una mora viola di autentica e mentosa dolcezza che si rivela nelle altre fasi sensoriali, gustative e visive, di eccellente concentrazione estrattiva. Di favolosa maturità di frutto, così che l'acidità carezza. Di integrità enologica, ossidativa e trasformativa, davvero mirabilmente netta. Un fuoriclasse in aroma in definitiva, di grande basamento viticolo, di superiore classe enologica realizzativa.