Purezza d'aroma da enologia trasformativa rispettosamente sovrana. Fiore in tutti i profumo dei prosecco di Valdo Spumanti. Vini che si distinguono fra l'altro per la suadenza, per l'equilibrio acido/morbido illuminato dalla totale assenza d'amaro. Frutto pur nell'evoluto, biscottato Numero 10 Prosecco Metodo Classico 2008. Uva linfatica e gelsomino nel profumo del Prosecco Cuvée di Boj Prosecco Valdobbiadene Superiore Docg, d'ancor più densa suadenza fragrantemente avvertita. E poi il Cuvée del Fondatore Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg Millesimato 2010, stabilmente il migliore della denominazione. Unico capace di soggiungere al nitore e alla totale suadenza del suo nativo frutto, una vena di spezie che linfatica irradia in suadenza la sua luminosità espressiva. Un vino di piacevolezza immediata universalmente espressiva. Chapeau.