Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Wallenburg

Tre vini di eccellente caratura enologica presenta Wallenburg. Anche gran polpa di base, ma la nitidezza delle trasformazioni enologiche intervenute si staglia in fruttosità pura d'aroma. Così il Sauvignon Blanc Fumé 2010 ha pesca di nitore e d'integrità ossidativa assolutamente superiore; le bollicine del Corte Imperiale Brut si distinguono per la suadenza e la briosa fragranza della loro spumosa emissione. Grande vino è il Maria Adelaide 2010. Un bianco di rara fittezza, di morbidezza gustativa magnifica, di levissima purezza e dolcezza d'aroma. Complimenti.

Maria Adelaide Gewürztraminer 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua uva solarmente gran matura, la sua densità floreal/fruttata, la sua luminosa aromaticità espansiva. Che voce, che nettezza e che spessore. Un distillato potente di morbida linfa, l'intensità del suo profumo, la nitidezza della sua tecnica, enologica trasformazione, lo rendono campione di rara integrità aromatica espressiva. La pesca, la lavanda, la pera e il mentolo, candidi e intonati al silvestre, convivono proattivi. Al tatto si evince la rara fittezza, al gusto, in deglutizione, il favoloso equilibrio acido/morbido, la sua stupenda souplesse gustativa. Ma questo è un vino di profumo, e la sua fragranza non ha posa nel donarsi sì morbida e suadentemente polposa.