Barolo Vigneti in Cannubi Docg 2007

Sensazioni di Degustazione

in stile di classico levissimo e puro. Qual dolcezza favolosa al palato la sua polpa di ciliegia avvolta in crema di vanigliata e mentosa speziatura cedrosa. Una souplesse morbido/tannica di piacevolezza veramente virtuosa. Il plus il suo non essere soverchiante e amarizzante in tannino, il suo aspergersi soave in post-deglutizione, proprio con la stessa suadenza evocata dalla polpa del suo frutto signore: la visciola. In effetti i richiami analogici son così disparati e ricchi, che per i suoi più possenti e concentrati versi, pur sempre in modo avvolgente vista la rara nitidezza enologica d'esecuzione, al palato, anche polposa si gode la cremosa souplesse del suo turgido e balsamico frutto di bosco.