Bicchiere di eccezionale pregio quello della cantina Cellaro. Una serie di vini di alta integrità enologica esecutiva la cui luce illumina la grande ricchezza estrattiva. Luce che è nitidezza e definizione delle note; potenza mai disgiunta da fragranza, glicerinosità mai a costo della favolosa, inintaccata integrità ossidativa. Fra i bianchi l'Inzolia Chardonnay Lumà 2010 rivela la più fitta polposità compositiva, l'Inzolia Solea 2010 la suadenza più viva. Che visciola carnosa il polpante Syrah Lumà 2010, che suadenza mirabile di ciliegia nera e di spezie dal Nero d'Avola Lumà 2009. Quindi due grandi vini: il Nerello Mascalese Micina 2010, di morosità immediatamente stupenda, il Due Lune 2009, fra i più performanti e avvolgenti rossi siciliani dell'anno. Una mora nera di speziosità calibrata e balsamica, di maestosità estrattiva stupendamente avvolgente. Chapeau.