Gran potenza di spezie e di polpa di ribes nel Chianti Classico Docg 2009, nell'ancor più vivo e pulsante Chianti Classico Riserva 2008 e nel persistentissimo Chianti Riserva Vigna Il Poggiale 2008. Campioni di eccellente viticoltura che anticipano l'incontro con due vini di massima concentrazione estrattiva. Che nera massa di ciliegia carnosa sfodera il Poggio ai Merli 2009, di eccezionale carica di tinta, aroma e profumo. Grande vino il I Sodi di San Niccolò 2007: anche qui la concentrazione è ai vertici, ma poi altrettanto mirabile è la morbidezza, la suadenza e l'armoniosità della sua immensa riserva di prugna e di mora. Chapeau a Castellare di Castellina, produttore capace di giungere alla realizzazione di vini tanto essenzialmente maestosi.