Cresce in integrità, in turgore d'aroma il ricco bicchiere di Dri Giovanni - Il Roncat. Una serie di vini di "contorno" di ottima piacevolezza preparano l'incontro con un assoluto signore. Il Sauvignon Il Roncat 2010 potente ed albicoccoso. Il Cabernet Dri 2009, dalla ciliegia nera polpante; il Merlot 2009, dal morbido incedere vanigliato e cioccolatoso. Un Ramandolo Il Roncat 2007 di cremosa dolcezza mentosa. Quindi il suo Picolit 2008, miglior vino dolce d'Italia dell'anno. Un capolavoro assoluto di fittezza imperiosa, di morbidezza e dolcezza semplicemente armoniosa, di nitidezza olfattiva silvestre, linfatica, primariamente clorofillosa. Vertici vitoenologici che determinano la sua composizione sì analiticamente virtuosa, la sua resa in aroma, sì sensorialmente grandiosa. Chapeau.