Stabilmente fra i migliori del lotto i Pignoletto di Gaggioli. Il Frizzante 2010, spuma morbido e netto; il Pignoletto Superiore 2010, soffia potente in alcol e di grande integrità al profumo. Di caratura ancora più virtuosa il Pignoletto Il Francia Classico 2010, di morbidezza gustativa favolosamente alsaziana. Gran dolcezza di crema d'uva dona mentoso e speziato l'Ambrosia Passito. Quindi la potenza carnosa del Cabernet Sauvignon 2009, calibratamente speziato. Vino del tasting Il Francia Rosso 2007: estratti da fuoriclasse assoluto, avvertita morbidezza nonostante il fitto tannino, nitore enologico, integrità ossidativa di mora da vero campione. Complimenti.