Speziosità avvolgenti tanto dal poderoso Chianti Classico Docg 2008 quanto dal più integro e vivido Poggianto Igt Toscana Rosso 2009, vino di intatto, nerastro turgore. Vino del tasting e di maggiore piacevolezza il Chianti Classico Docg Riserva 2007, campione che morbido e netto esprime del bicchiere della Pieve di Spaltenna, tutto il potenziale.