Nemo 2007

Sensazioni di Degustazione

di eccellente fittezza, di polposo e speziato turgore il suo massivo, nero cassis. Così decisamente percepito in ogni fase dell'assaggio. Anzitutto alla vista: la tipica sembianza del fuoriclasse in estratto: vino nero, da uve di succosità e di ricchezza in pigmenti assolutamente tale. Poi il profumo, da un lato inscalfibile, nel suo intero portato percepibile solo grazie a una profonda, totale inspirazione, dall'altro lato d'intensa potenza espressiva, ciò data la maestosa spinta impressa dal grado alla volatilizzazione delle sue note d'aroma e del suo gusto. Ma non solo di gran potenza e possanza questo vino, le spezie balsamiche sapientemente dosate, la nettezza del suo olfatto, il turgore residuo del suo vivo frutto, alto compiono il valore sensoriale complessivo di questo poderoso campione.