Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 2007

Sensazioni di Degustazione

un vino che è spettacolo di concentrazione, dalla definizione enologica assai limpida e chiara. Una vera potenza d'estratto che di mora e marasca si coglie densa, come polposa crema. Favolosa la fittezza sin dallo sguardo: una colata di arcate sulla parete del cristallo che piange nera di viscosa glicerina. Mirabile la performance del tatto: un guanto di seta e di velluto che avvolge una massa poderosa di frutto di maturità e suadenza compiuta. Ad infittire il tannino, cui si deve il densissimo drappeggio del manto. Spezie e prugna carnosa, in interminato dialogo post-deglutizione. Con lo spirito del suo maestoso grado che il tutto distilla in una balsamica essenza di licor dell'uva.