Bicchiere d'impressionante qualità quello Bastianich. Anzitutto fittezza, ricchezza estrattiva non comune. In ogni versione. Denso il Sauvignon 2010; polposo e viscoso il Vespa Bianco 2009, sontuoso il Plus 2007, campioni di opulenza alsaziana e di morbidezza sovrana. Gran vino è il Friulano Vigne Orsone 2010: mai prima questa varietà alle sue dense e integre altezze di susina e di fiore. Rossi di gran carnosità si svelano vividi tanto il Vespa Rosso 2008 quanto lo speziato Refosco Vigne Orsone 2009. Quindi l'incontro con il Calabrone 2007: già raro trovare un vino della sua imperiosa concentrazione, basiti si resta constatando la morbidezza, il perfetto equilibrio acido/morbido/tannico di cotanto stupendo ammontare. Un frutto di bosco di ricchezza e suadenza distillatamente essenziale. Chapeau per uno dei migliori vini del millesimo e della regione.