Bicchiere di purezza enologica non comune quello della Tenuta Il Bosco. Bollicine tutte limpide, suadenti, mai fumose o ammandorlate scure. Ciliegia ed amarena campeggiano floreali nel Philèo Rosé; la pesca e la pera soffiando ancor più limpide nel Philèo: di eccezionale nitore il suo aroma. Poi un Pinot Nero Poggio Pelato 2009 di suadente morbidezza speziata, quindi il miglior vino del tasting, la Bonarda 2010. Stabilmente la sua briosa ciliegia nera è fra le più equilibrate e soprattutto fra le più integre che questa prugnosa varietà sa così piacevolmente esprimere.