Nitidezza enologica da fuoriclasse quella del Prosecco Cuvée 1821, più ancora quella del Prosecco Brut: vini in cui la nativa uva floreale, delicatissima in linfa, integra, morbida vi spuma. E il Recioto Spumante, certamente fra i più concentrati e densi, opulenti bollicine non solo d'Italia. Poi la souplesse morbido/acida del Giangio 2010, bianco pure questo di nitidezza esecutiva veramente eccezionale. La morbidissima uvosità dell'Asti, di mostosità fragrantissima e prima. Quindi due rossi di superiore levatura, il Valpolicella Superiore Ripasso 2009, saudentissimo, il Berengario 2008, anche questo di nitore e turgore d'aroma ciliegiosamente vivo. Chiude un grande vino, l'Amarone della Valpolicella 2008. Certo il migliore di sempre di questo produttore con la sua maestosa fittezza che sì morbida e polposa, balsamica si espande con suadenza sontuosa. Complimenti a Zonin, bicchiere ulteriormente e sostanzialmente cresciuto in merito analitico e sensoriale.