Shiraz 2010

Sensazioni di Degustazione

prugna maturissima, con dolcezza d'impatto tutta fuori (nessuna nota scura compressivamente occludente), tanto dovuta alla sua maturità d'uva davvero commovente, tanto recata dalla speziatura cedrata che così vanigliosamente lo avvolge. Poi tutto il palato è il dispiego della sua vena mestosa di polpa. Virtuosa la sua consistenza, tale da rendere la sensazione fisica della solidità, della filamentosità tramosa della sua prima uva nativa. Non solo un tatto favolosamente polpante, ma una ricchezza d'espressione, una durata d'emissione di gran persistenza aromatica. Quindi si torna al profumo, per riperdersi nella sua nitida, morbida, balsamica composta di prugna, di vanigliate e flessuose spezie.