Castel del Monte Rosso 2008

Sensazioni di Degustazione

pur se non ci si deve mai fidare della sola tinta per valutare la consistenza d'un vino, è davvero difficile che un campione di questa fittezza di colore si riveli poi inconsistente o diluito sia al profumo sia al gusto. Fin dall'olfatto invece, potente la spezia, carnoso e torrefatto il suo frutto. Da un lato l'alcol, che pronuncia la potenza, che reca la densa viscosità di contatto con la sua pastosa e ricca glicerina. Dall'altra la voce speziata, che al profumo stonda, e in balsamo di menta anche al palato avvolge il ricco tannino con la sua vaniglia. È ottima infine la vivacità residua, la forza integra dell'aroma di questa mora ben speziosamente cioccolatosa. Un vino di standard viticoli ed enologici non solo allora cromaticamente virtuosi.