Sangiovese Superiore 2008

Sensazioni di Degustazione

di gran polpa e di gran dolcezza balsamico speziata, il cassis che porge al profumo è suadentemente vanigliato, mentosamente evoluto. D'intensità potente anche per le note del rovere, ma di suo in consistenza già eccezionalmente dotato. Il suo colore fitto ne è l'opaca, visiva conferma; la viscosità densissima che diffonde al palato, suggello, sigillo di vellutatezza di tatto. Poi tramoso e possente il suo tannino si sente in gran polpa di prugna favolosamente avvolto, con nitidezza enologica di trasformazione, turgidità ossidativa residua del frutto di integrità tale da procurare rilevante piacere, e da potere a lungo durare nel mentoso dopo bocca.