Sabus 2009

Sensazioni di Degustazione

un gran vino, con la solita potenza di sempre, la speziatura più avvertita e intensa di sempre, la polpa più densa, più omniavvolgente, più turgida di sempre. Gran crema al contatto, e dell'olfatto e del tatto, opacità pressochè completa alla vista. Ne consegue al profumo una fruttosità di ciliegia e amarena mirabile in polposa suadenza, impeccabile in integrità e in turgore residuo di frutto. Ne origina un gusto-aroma puramente armonioso in cui acidità, potenza e tannino non superano, nella lor somma pur vasta, la rotondità disponibile al gusto. Potenza carnosa, concentrazione virtuosa il cui assieme rifulge in avvolgente souplesse. Ciò grazie a una trasformazione enologica di superiore integrità esecutiva.