Abraxas Passito di Pantelleria Doc 2008

Sensazioni di Degustazione

son vini sempre da testare quei pochi, rari campioni capaci di rivelare massimizzato anche uno solo dei tre basali parametri qualitativi. Il teste in esame ne massimizza due, e se ne può immaginare il valore. Qui veramente la massa estrattiva, come solida s'impone: non solo la dolcezza, ma la fittezza della dolcezza, l'opulenza, la solida massività della dolcezza esaltano la consistenza. La potenza, la vivacità acida, l'energia distillatrice, propulsore, veicolatrice ed esplosiva del grado, son puntelli della sua sontuosa massa di nettare di frutto. Vettori, profilatori, amplificatori e datori d'un fantastico equilibrio. Infine un'integrità enologica di trasformazione eccellente, che consente la ricezione del suo tesoro in dolcezza di frutto ad uno stadio di nitidezza e fragranza, che senza più alcun diaframma, si è dentro, si è in natura, nella sua imperiosa e succosa polpa pura. Il miglior vino dolce dell'anno, quintessenziale trionfo dell'uva.