Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Querce Bettina

Di ottima levatura il frutto del bicchiere di Querce Bettina. Già i Rosso di Montalcino si rivelano di superiori doti: gran concentrazione, bella morbidezza e in particolare nel caso del Rosso di Montalcino 2006, ottima l'enologia esecutiva. Poi i due Brunello di Montalcino, il Querce Bettina 2004, avvolgente e speziato; il Brunello di Montalcino 2005 dai gran profumi, netto e maestosamente avvolgente. Due Brunello di superiore rango qualitativo, complimenti.

Brunello di Montalcino Docg 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

Bordeaux fitto all'occhio, cassis maestoso al naso, tannino imperioso al palato. Possente e potente in ogni sua manifestazione, eppure allo stesso tempo ben morbido, polposamente avvolgente. Le spezie lo vestono di balsamo clorofilloso e vanigliato, ciò senza che la sua ricca componente aromatica endogena, il suo proprio polpante frutto, venga da detto ampliamento d'aromi anche in parte sopraffatto. No, qui è alla dolcezza del fitto ribes di base che si affianca, s'increma la suadenza mentolata delle spezie, con una morbidezza e una nettezza olfattiva di superiore classe enologica.