Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Garofoli

Sviluppata in tutte le etichette la fragranza, la suadenza e il vigore, il bicchiere Casa Vinicola Garofoli, forte delle sue ricche uve rivela piacevolezza distintiva e qualificante in più di una realizzazione. Gran polpa morbida dal Verdicchio Classico Podium 2008, polpa suadente e fragrante dal Verdicchio Classico Macrina 2009. Il miglior profumo lo porge il Dorato 2008, vino dolce dal richiamo ad un frutto che brilla per integrità ossidativa e dolcezza di definizione. Lindo e avvolgente il rosato Kòmaros 2009. Di gran consistenza i rossi, vieppiù morbidi e dal tannino sempre più avvolto in morbide polposità, il Rosso Conero Piancarda 2007 stupisce per la sua insondabile fittezza. Il Rosso Conero Grosso Agontano Riserva 2007, conquista con la sua mora balsamica in fragranza ancora pulsante. Freschezza che ottimi rende i tre Brut proposti da questo valente produttore.

Grosso Agontano Riserva Conero Docg 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di fittezza e concentrazione maestosa, raro avvertire rossi di questa possanza estrattiva riuscire a porgersi con morbidezza e suadenza d'altrettanto mirabile tenore. Il suo violaceo nerastro, invece, sin dall'olfatto si esprime porgendo note ben equilibrate, alla rotondità e alla balsamicità del rovere dolcemente orientate. Non si abusa delle spezie, sempre alla polpa d'un maturo e consistente frutto, armoniosamente, bilanciatamente rapportate. Equilibrio gustativo favoloso rivela il palato, souplesse morbido/tannica che è sensazione di polposità eccellente. Ottima la nitidezza enologica della trasformazione, viva la fragranza ossidativa residua: turgore del cassis che è la sua intensità di oggi, la sua durevolezza in un sempre rotondo e polposo domani.