Non solo si conferma bicchiere di eccezionale concentrazione estrattiva Palma - Agricola Fabbriche, i suoi vini crescono decisi in morbidezza e in integrità d'aroma. L'Elis Vendemmia Tardiva 2009 è bianco di eccezionale, rara fittezza, maestoso nella solarità che sì uvosa profonde. Di succosità estrema anche il Vin Santo del Chianti 2004, con il Merlot 2007 di turgore e carnosità ben vividamente avvertita. Vino del tasting il Camargi 2008: un manto di cremosa glicerina avvolge il suo cuor tannico di ciliegia nera. Complimenti, una proposta di crescente rango qualitativo.