Si veda la media organolettica complessiva, si valuti il valor medio della consistenza e dell'equilibrio di questo produttore. Eccellenza assoluta che nel bicchiere diviene corposità, suadenza, armoniosità espressiva di raro tenore. I grandi vini di Rocca di Frassinello, tali per saper unire potenza a fragranza, maestosità ad eleganza. Gran vino di immediata piacevolezza il Le Sughere di Frassinello 2008, ciliegiosamente rotondo. Di caratura ancora superiore il Rocca di Frassinello Rosso 2008, gran vino in fittezza e di rotondità da sogno. Quindi si entra nella categoria dei vini massimi in essenza di valore. Il Baffonero, nei due primi millesimi di produzione testati si rivela con gran naturalezza fra i migliori Merlot d'Italia. Il 2007 dalla mora nera già in bella evidenza. Il Baffonero 2008, di eccezionale caratura complessiva. Il miglior rosso dell'anno data la sua rara integrità enologica, apprezzata la sua meravigliosa suadenza espressiva. Chapeau.