Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Biasiotto Vini e Spumanti

Complimenti davvero sentiti a Biasiotto Vini e Spumanti. I suoi vini brillano in questo millesimo di eccellente nitidezza e turgore. Un morbido Prosecco Extra Dry, un denso Spumante Brut 2009. E non solo bollicine, il Cabernet Franc 2009, il Merlot 2009 son rossi di bella polpa e di maiuscola nitidezza enologica d'esecuzione. Vino del tasting il Pinot Grigio 2009: una gran cristallinità d'aroma, un'uva densa, polposamente matura.

Pinot Grigio 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran bella morbidezza, gran bella suadenza, gran bella pulizia. Il richiamo generato è un denso e potente melone lievemente floreale che abbraccia e persiste non poco. L'abbraccio comincia all'olfatto, che tondo, convesso, suadente e privo di punte, avvolge con le sue vene di frutto e di menta intimamente assiemate, perfettamente reciprocamente proporzionate. Al palato poi la souplesse non solo la si avverte al sapore, la si tocca soffice e cremosa al contatto. Un'uscita ancora suadente, che esalta in persistenza la fragranza e la nettezza della sua nitida trasformazione enologica.