Di gran fittezza il Pinot Grigio 2011 avvolge polposo e ben fitto; il Prosecco Andrea Biasiotto 2011 svela alta caratura qualitativa, assai equilibrato, limpido nell'esecuzione enologica esecutiva. Poi un gran frutto che evoca la mora dal Cabernet Franc 2011, con il Canaja 2006 che si rivela rosso di consistenza maestosa e di grande potenza balsamico-evolutiva. Il migliore del tasting è il Merlot 2011: integro, vivo il suo denso, possente inossidato frutto. Cresce in valore il bicchiere di Biasiotto Vini e Spumanti, bene.