Sempre più Petrolo si respira in essenza nel suo densissimo bicchiere. Concentrazione spettacolosa che del sistema d'elementi nativo (luce, aria, acqua, suolo), trasfonde incomprimibile il pregio compositivo. In modo suadentemente speziato nel Boggina Rosso 2007, in carnosità e tramosità di polposa suadenza espressiva nel Torrione 2008. Quindi il nostro sistema sensibile contatta il Passito Sanpetrolo, e sin dalla prima visiva impressione è stregato dalla ricchezza ultraviscosa del suo spettacolare manto: strati e strati d'omore di frutto, di linfa e natura che in esso ogni fruttoso cenno lo si coglie polpa, lo si avverte denso, florealmente, mentosamente intriso di dolcezze stupende della sua pollinare, uvosa livrea. Quindi il Galatrona 2008, gran vino la cui scaturente e derivata, è purissima, suadentissima, nera confettura di mora. Nuova ed enologicamente pura come sì raramente è dato compenetrare. Chapeau.